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明星效应、专业运营上文中我们提到明星光环是张优势牌，明星做老板更要学会利用这张牌。但是术业有专攻，专业的事情还是要交给专业的人来做，餐饮产品的供应链、产品研发、运营督导需要专业团队作支持。顺应认知、选对赛道“蔡澜点心”的成功正在于他利用好了这两张组合牌：一方面顺应认知，以自己的美食家身份入局餐饮，另一方面背后有深圳甘棠明善餐饮有限公司负责运营。更为重要的是他们选对了赛道——港式点心。这一赛道和传统的粤菜相比优势在于，武汉投资加盟开店，模式更轻、产品更加精简，武汉投资加盟开店、出品更加精致化，武汉投资加盟开店，符合当前年轻人的消费需求。桂林道舍影视传媒有限公司完善的技术，周到的服务。武汉投资加盟开店

销售的重要价值：真正把产品卖给顾客才能算是一个品牌营销过程的结束。做好一个连锁零售系统可以产生非常重要的销售价值。假如正大生鲜店单店日产出能做到5000元，企业门店规模能做到10万家，这个系统所能带来的销售贡献还是非常可观的。当然这个前提是要把店做好。同时，如果企业能够建立起自己稳定的连锁零售体系，不仅是带来销售的贡献，对企业的生产系统也将带来重要的促进作用。稳定的订单体系，必将对企业的生产安排、前端的供应链系统带来非常重要的价值。武汉投资加盟开店桂林道舍影视传媒有限公司本着“真心伙伴、共享未来，让我们一起实现梦想”的合作理念。

做零售与做品牌、做产品、做生产管理、做渠道营销还是有较大的差别。总的讲，做好零售是一个“细活”，在各个专业领域都需要特别细致认真的做好扎实的工作。包括选址、店的规划、商品的组织、门店的运营管理、营销组织、顾客服务与管理等等。品牌商要做好零售系统首先需要完成的是角色转换。必须要按照零售的专业要求做零售，不能按照以往做渠道的思维和营销模式做零售。这几年，一些品牌也做了各种的零售尝试。像双汇、金锣的冷鲜肉店。但做的不够专业，严格讲并不能归于标准化的连锁零售范畴。包括目前看到的正大生鲜店，严格讲，一眼望去，感觉店还是存在很多问题，包括店面的设计、门店的布局、商品的组合、门店的运营距离标准化的连锁零售体系讲还是有很多不足与改进之处

网络发达，大家都觉得开店不赚钱了，其实并不是。现在很多经商的人都在提一个概念--下沉市场，其实农村地区也属于下沉市场的，在很多乡镇的周围，都聚集了一大批的人流，甚至呈现出了扩张的趋势，人流就是现金流，有人的地方就好做生意，想要闷声，可能要注意下面几个行当。行当一：纯手工制作的一些健康零食民以食为天，食品是每天都会消耗的，所以客源量可以很固定，而零食在市面的销售中一直也是属于比较**的一种商品。原来农村条件不好，零食的品种不仅少，品质还很差，现在农村地区的人慢慢地富裕起来了，对于健康零食的追求也越来越多，这类零食在农村地区随着经济的发展，越来越受到人们的喜爱桂林道舍影视传媒有限公司提倡终身学习，拒绝惰性。

一个餐饮品牌做大做强不外乎在以下三个维度聚焦经营：■聚焦特色产品上海的“桂源铺”茶饮，始终如一将冻柠茶和鸡蛋仔这两大特色产品作为招牌，赢得了一大批忠实顾客的喜爱，并正在吸引更多新客户的青睐。长沙的“费大厨”则专注于辣椒炒肉，并成功将这一特色产品做成了每桌必点的招牌菜。■聚焦一个菜系“解家河南菜”以“河南的食材，河南的菜”为经营理念，深耕河南菜系，挖掘河南特色菜肴，汇集了河南民间的拿手好菜，已成为河南菜连锁的品牌。桂林道舍影视传媒有限公司用户至上、恪守诚信。武汉投资加盟开店

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分销运营体系：可以根据企业实际，建立连锁与分销相结合的营销体系。针对当前渠道多元化、多渠道流通分销的需要，建立店与其他分销体系有机结合的数字化分销体系。商品运营体系：做零售、做店，必须要建立合理的品类管理体系，形成合理的品类组合。从连锁零售的专业讲，品类、品牌过于单一是不适合做零售的。要尽量形成全品类经营优势，建立多品类融合以经营用户价值为中心的生态化品类管理模式。强化商品开发能力，逐步形成以自己品牌、主要品牌为主体的商品管理体系。武汉投资加盟开店

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