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做法之一：蒸蟹

这是比较好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。

做法其二：蟹酿橙

材料，阳澄湖大闸蟹，橙子，江苏直销大闸蟹生产基地。配料，酒、醋、食盐。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把 大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒，江苏直销大闸蟹生产基地，江苏直销大闸蟹生产基地、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣... 大闸蟹的做法大全有哪些？江苏直销大闸蟹生产基地

首先：将大闸蟹放入温度约45℃度的水【不要太烫】记住要把大闸蟹的肚子朝上。等他翻过来的时候就可以放心的清洗了。这样大闸蟹不会夹你的手了。并且大闸蟹一样的味美。

第二步：找一个干净的牙刷用力的清洗背、腹部和嘴部。

第三步：清洗阳澄湖大闸蟹的脚和钳的根部。

第四步：抓住双钳，打开腹盖，从中向外挤出蟹的排泄物。

然后清洗上海康记大闸蟹的腹盖和蟹钳。这样一个大闸蟹就清洗好了。

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螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉。

1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏**厚的地方，是一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白**装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

食用大闸蟹的注意事项

  1、煮之前一定得洗干净。蟹栖息在各种淡水水域中，喜食腐朽的动物尸体，蟹体上沾有污物。煮烧时，要用毛刷将蟹身上的污物洗刷洁净，蒸煮时，要烧熟煮透，直到蟹壳变红。

  2、切勿食用不熟的螃蟹。在康记大闸蟹团购中购到的蟹都是新颖的活蟹。而蟹是肺吸虫的中间寄主，在它的内脏和肌肉中，寄生着肺吸虫的囊，生吃蟹可能招致肺吸虫病。蟹体上可能沾有各种病菌，生吃很容易疾病。

  3、有发热的人不宜吃蟹。饮食应以油腻为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

  4、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，动脉硬化症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的开展。

  5、柿子、啤酒都不能和大闸蟹一同吃。大闸蟹的肉含有丰厚的蛋白质，柿子含鞣质，大闸蟹和柿子同吃会形成蛋白质凝固，招致肠痉挛，上海一带的民间传播着这样一句吓人的俗语，“柿蟹同吃，定见阎王”，不能不留意。 推荐**大闸蟹专业厂家直销！

提到蟹就不能不说苏州的大闸蟹了。虽说大闸蟹是让人欲罢不能的美食，但却不是你任何时候想吃就能吃到的，吃大闸蟹关键的就是季节和质量。如何才能吃到****的大闸蟹呢？

咱们需要掌握的技能有三，其一：防伪戒指，所有的**大闸蟹在上市出售时蟹钳上必须有防伪戒指，如果不戴防伪戒指的肯定是冒牌蟹。其二：看特征，好蟹汇出产的大闸蟹，是**清水大闸蟹。由于水域环境优良，品牌大闸蟹具有“金爪”、“白肚”、“黄毛”、“青背”的特点。其三：看上市时间，一般养殖的大闸蟹开湖的时间是在每年阳历九月中旬或是下旬，只要是在开湖之前所出售的蟹的都是洗澡蟹。 **大闸蟹原产地直销！山东库存大闸蟹哪个品牌好

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现在更多的人都注重养生，而海鲜作为非常有营养的东西，自然也是逃不了他们的嘴巴，尤其是大闸蟹里面的蟹黄，但是现在人们比起养生，更加关注另外一个问题，那就是隔夜的大闸蟹还能吃吗？网上的回复也是一半可以一半不可以，那么到底能不能吃呢？

其实当天做好的大闸蟹，比较好是当天吃完，如果隔夜的话，大闸蟹就会在一些微生物的作用下会出现非常多的细菌，虽然说第二天我们用高温将大闸蟹煮熟，但是这样只能够消灭一半，还有重要的一点煮熟之后放的时间长的话，它里面的肉会流失掉，包括里面的蟹黄，会流失的非常快。

但有的人就会想，万一煮多了然后吃不完怎么办？怎么保存？首先我们就将煮好的大闸蟹的水分晾干，之后就用保鲜膜将大闸蟹一个一个的裹起来，放进冰箱里，这样的方法是很好保存的，并且还能够有效的防止微生物增长之后第二天就将大闸蟹彻底的助手，并且我们不能吃凉的，一定要煮得熟透。 江苏直销大闸蟹生产基地

苏州工业园区康记蟹王阁水产有限公司是一家大闸蟹实体销售门店 康记蟹王阁在全国共计开设102家大闸蟹专卖店（截止2015年），配送服务覆盖国内60多座城市及地区，便于消费者兑换蟹券、选购大闸蟹。未来，康记蟹王阁仍将继续完善下沉渠道，让更多的三线城市也能享受到鲜美的大闸蟹和完善的售后服务。 大闸蟹线上销售平台 2014年起，康记蟹王阁与国内部分生鲜销售平台建立合作，且布局国内各大电子商务平台。于2016年底成功入住“淘宝企业店铺”，2017年初，已开展筹备入驻“天猫旗舰店”的申请工作。在接下来的几年内，也将规划、入住其他电子商务平台，实现020线上线下联营的销售服务网络。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。康记蟹王阁深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的大闸蟹。康记蟹王阁不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。康记蟹王阁创始人康保鉴，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。

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